طرز تهیه خورشت آلو خوشمزه

به گزارش خبرجو۲۴خورشت آلو یک غذای ایرانی محبوب و خوشمزه است که از آلو (گوجه سبز) به عنوان مواد اصلی آن استفاده می‌شود. آلوها با گوشت گوسفند یا مرغ و انواع ادویه‌ها و سبزیجات مختلف تهیه می‌شوند. این خورشت معمولاً با طعم ترش و شیرین خاص خودش شناخته می‌شود و معمولاً با برنج پلو سرو می‌شود. خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در میان خانواده‌ها و رستوران‌ها مورد استقبال قرار می‌گیرد.

برای تهیه خورشت آلو، می‌توانید از این مراحل پیروی کنید:

مواد لازم:

گوشت گوسفند یا مرغ: ۵۰۰ گرم

آلو (گوجه سبز): ۵۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد متوسط

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه، زرشک، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه‌های دیگر به میزان لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

گوشت را به پیاز اضافه کرده و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند، تفت دهید.

سپس آب گرم اضافه کرده و به مدت حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا گوشت نرم شود.

آلوها را بشویید و به دو نیمه تقسیم کرده و از داخل آن‌ها را خارج کنید.

آلوها را به مواد پخته شده اضافه کرده و رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌ها را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.

حدود ۲۰ دقیقه دیگر خورشت را روی حرارت کم بگذارید تا آلوها نرم شوند و مزه خورشت به خوبی جذب شود.

قبل از سرو، زرشک را روی خورشت بریزید و آماده سرو کنید.

حالا می‌توانید از خورشت آلو خوشمزه خود لذت ببرید، این خورشت را معمولاً با برنج سفید سرو می‌کنند.